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  • Bonjour / Salam aleykoum

Grande fan de cuisine depuis longtemps je me suis lancée dans la création d'un blog de cuisine, non pas pour la gloire, mais pour le partage. 
Ce blog est avant tout mon cahier de cuisine en ligne, il regroupe toutes me
  • Bonjour / Salam aleykoum Grande fan de cuisine depuis longtemps je me suis lancée dans la création d'un blog de cuisine, non pas pour la gloire, mais pour le partage. Ce blog est avant tout mon cahier de cuisine en ligne, il regroupe toutes me

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Bonjour / Salam aleykoum

Grande fan de cuisine depuis longtemps je me suis lancée dans la création d'un blog de cuisine, non pas pour la gloire, mais pour le partage.
Ce blog est avant tout mon cahier de cuisine en ligne, il regroupe toutes mes recettes.

A la maison il y a 2 cultures, la première et la plus dominante est marocaine (celle de mon mari), elle est dominante dans tout les sens du terme et biensur culinairemant parlant. Chez moi on mange tous dans le même plat avec un bout de pain à la main comme au Maroc lol. Le Maroc est mon pays d'adoption et tout chez moi rappel se pays si chaleureux et formidable. Et l'autre culture étant la mienne, française.

J'espere que vous trouverez votre bonheur dans certaines recettes, chez moi tout est simple à faire et sans prise de tête. N'hésitez à me laisser un petit mot Toutes vos remarques, bonnes ou mauvaises, sont les bienvenues, du moment qu'elles sont constructives. J'ai pas de temps à perdre avec la mechanceté des gens

Vous pouvez egalement me retrouver sur facebook sous le nom de M'selle Mary.

Bonne visite et à bientôt Inch'Allah

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Top articles

  • La frangipane au chocolat

    15 janvier 2012 ( #Gâteaux )

    La frangipane au chocolat: *100g de sucre *100g de beurre *100g d'amande en poudre *une c à c d'amande amère *2 oeufs + 1 jaune pour dorer *150g de chocolat pâtissier *2 rouleaux de pâte feuilletée -Faire fondre le chocolat au micro onde avec un peu de...

  • Roulés aux olives,thon,oeufs,poivrons

    15 janvier 2012 ( #Amuses bouches )

    GARNITURE: *1 poivron (rouge ou jaune ou vert ou orange, peu importe) *2 oeufs dur *1 boite de thon *1kg de tomate *1 oignon *1 gousse d'aïl *un petit pot d'olives vertes dénoyautées PATE: (même principe que pour la pate à pizza) *150g de farine *1 sachet...

  • Muffins au saumon fumé et fromage frais

    15 janvier 2012 ( #Amuses bouches )

    Pour environ 12 muffins: *150g de farine *1 sachet de levure chimique *3 oeufs *10cl de lait *une cuillère à soupe de crème fraïche (facultatif) *sel *ciboulette ou aneth (selon vos goûts) *200g de saumon fumé *un citron pour faire mariner la saumon *du...

  • Croissants aux amandes (sans rhum)

    15 janvier 2012 ( #Gâteaux )

    Pour environ 8 croissants (que j'achète tout prêt :s) *Donc 8 croissants *120g d'amande en poudre *100g de beurre *100g de sucre + un sachet de sucre vanillé *1 c à c d'amande amère liquide *2 oeufs Pour le sirop *150ml d'eau *50g de sucre *1/2 c à soupe...

  • Tajine de kefta (viande haché) et aux oeufs

    15 janvier 2012 ( #Plats marocains )

    -200g de viande hachée -2 oignons -1 poivron -1kg de tomate -1 c à s de concentré de tomate -du persil et de la coriandre pour ceux qui aiment -compter un oeuf par personne -1 c à c de gimgembre, cumin, paprika Mettre un peu d'huile dans le fond du tajine,...

  • Tajine de boeuf, pomme de terre, pruneaux et amandes grillées

    15 janvier 2012 ( #Plats marocains )

    Pour environ 4 personnes: -4 beaux morceaux de jarret de boeuf - 2 gros oignons et 3 gousses d'aïl -4 pommes de terre -une dizaine de pruneaux -1 c à c de cumin, gingembre,paprika. Du sel, du poivre et une pincée de canelle. -1 bonne poignée d'amande...

  • Gâteau d'anniversaire pour les 2 ans de mon fils (avril 2011)

    16 janvier 2012 ( #Gâteaux )

    Gateau en forme de train. Il est à la fois "original" et super simple à faire! Pour ca il vous faut faire 2 ou 4 (selon le nombre d'invité) gâteaux au yaourt, ou 2 cakes, ou 2 marbrés... Moi j'ai fais un marbré et un cake tout chocolat (si mes souvenirs...

  • Panna cotta au coulis de framboise

    16 janvier 2012 ( #Desserts )

    Pour 4 verrines : *20cl de lait *20cl de crème liquide *30g de sucre *2 sachets de sucre vanillés *environ 100g de coulis de framboise (moi je l'achète rayon surgelé en petit pot) *2,5 feuilles de gélatine (que j'achète halal) ou mettre de l'agar agar....

  • Palmiers au saumon fumé

    21 janvier 2012 ( #Amuses bouches )

    -1 rouleau de pâte feuilltée -200g de saumon fumé -1 pot de fromage frais au choix comme philadelphia, boursin, fromage frais.... -1/2 citron -et eventuellement aneth, ciboulette...épice au choix Dérouler votre pâte feuilletée, étaler généreusement le...

  • Cupcakes au chocolat et coeur de framboise

    24 janvier 2012 ( #Gâteaux )

    Pour environ 8 cupcakes Pour les cupcakes: -2 oeufs -75g de beurre -90g de sucre -2cuillères à csoupe de farine -100g de chocolat -1/2 sachet de levure -de la confiture de framboise -2-3 gouttes de colorant au choix (moi j'ai pris du rouge) Pour la ganache:...

  • Tartelette à l'abricot

    08 février 2012 ( #Gâteaux )

    Pour environ 8 tartelettes: Faire une pâte sablée (recette dans mon article "tartelette framboises et chocolat blanc), la disposer dans des moules à tartelette et faire cuire la pâte. Faire une crème pâtissière: -1/2l de lait -3 jaunes d'oeufs -80g de...

  • Harcha (galette de semoule marocaine)

    08 février 2012 ( #Plats marocains )

    Ingrédients: -1 bol de semoule moyenne -1 sachet de levure boulangère - une bonne pincée de sel -1 verre à thé d'huile - du lait Dans un saladier mettre la semoule, le sel, la levure, l'huile et mélanger. Ajouter le lait petit à petit, vous devez obtenir...

  • Véritable chesscake New-Yorkais et coulis de caramel beurre salé

    08 février 2012 ( #Gâteaux )

    Ingrédients: -600g de fromage philadelphia -100g de petit brun ou de spéculos -2 cuillère à soupe rase de farine -125g de sucre -3 oeufs entiers et 2 jaunes -125g de creme fraiche -40g de beurre Emietter les petit bruns et le malaxer avec le beurre. Etaler...

  • Pastilla au poulet

    08 février 2012 ( #Plats marocains )

    Recette de ma belle maman marocaine :) Moi je la fais en portion individuel, mais normalement elle se prépare en une seule grande pastilla. Pour 8 personnes: -8 feuilles de bricks -1 poulet entier coupé en 4 -4 gros oignons -1 c à soupe de canelle, de...

  • Tartelette aux framboise et chocolat blanc

    08 février 2012 ( #Gâteaux )

    Ingrédients: Pour la pâte sablée: -250g de farine -125g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé -125g de beurre -1 oeuf -1 pincée de sel Pour la ganache: -180g de chocolat blanc nestlé -20cl de creme liquide -1 feuille de gélatine (moi halal) -200g de framboise...

  • Marbré

    09 février 2012 ( #Gâteaux )

    Ingredients: -125g de beurre -170g de sucre -3 oeufs -6 c à soupe de lait -200g de farine -1 sachet de levure -1 sachet de sucre vanillé - 30g de cacao non sucré Chauffer le four à 190° Mettre le beurre et le sucre dans un saladioer et travailler le tout...

  • Rose des sables à la noix de coco (sans végétaline)

    10 février 2012 ( #Gâteaux )

    Ingredients pour environ 16 roses des sables: -200g de chocolat -100g de beurre -70g de sucre glace -150g de corn flakes non sucre (Si vous prenez des corn flakes sucré ce n'est pas la peine de rajouter du sucre) - de la noix de coco (selon votre gout)...

  • Terrine de chocolat et petits beurres de LU

    11 février 2012 ( #Gâteaux )

    C'est un gâteau pour les grands fans de chocolat. Ingrédients: -200g de chocolat -100 à 150g de petit beurre -1 c à soupe de cacao amère - 100g de beurre -10cl de crème épaisse -1sachet de sucre vanillé -1 oeuf -2 c à soupe de fleur d'oranger ou de lait...

  • Escalope de poulet panée et fourrée au fromage maison

    13 février 2012 ( #Plats-Accompagnements )

    Ingrédients: - escalopes de poulet d'une épaisseur assez fine -de la chapelure -du compté ou de la mimolette ou du gruyère ou n'importe quel autre fromage à pâte dure -persil déshydraté, ail déshydraté,paprika, sel. -1 oeuf Prenez une escalope, mettre...

  • Gâteau aux poires façon tarte amandine

    13 février 2012 ( #Gâteaux )

    Pour environ 10 petits gâteaux: -50g de maïzena + 50 de farine -100g de scure+1 sachet de sucre vanillé -1 c à café d'amande amère -3 oeufs -100g d'amande en poudre -100g de beurre -3 poires au sirop -3 c à soupe de sirop dans lequel baignent les poires...

  • Salades de fruits gourmandes

    15 février 2012 ( #Desserts )

    Ingrédients: -des fraises, des kiwis, des poires et 3 des oranges sanguines -4 pots individuels du fromage blanc sucré -et 5 gâteaux ptit dèj de LU Emietter les gâteaux dans la verrine, ajouter le fromage blanc. Dans un saladier couper les fruits. Presser...

  • Chèvre ultra croustillant au miel

    15 février 2012 ( #Amuses bouches )

    C'est un truc plus que bête mais délicieux! Ingrédients: -un paquet de tucs de LU -une bûche de chèvre -de la chapelure -1 oeuf -du miel Vous coupez des rondelles de chèvre, assez large,que vous trempez dans l'oeuf puis dans la chapelure. Vous passez...

  • Tarte façon Twix

    18 février 2012 ( #Gâteaux )

    Ingrédients: Pour la base: -200g de farine -120g de beurre -60g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé -1 oeuf Pour le caramel: -400g de lait concentré 120g de beurre moi je pense que la prochaine fois je mettrais de la confiture de lait, un bon pot de...

  • Gaufres traditionnelles

    19 février 2012 ( #Gâteaux )

    En ce dimanche où il n'y a rien à faire malgré ce beau temps j'ai décidé de faire des gaufres, quoi de plus banal me direz vous mais c'est une première :), ma maman m'a gentillement prété sa machine donc j'en profite. Ingrédients pour environ 16 gauffres...

  • Tajine de poulet aux olives accompagné de frites maison

    20 février 2012 ( #Plats marocains )

    Ingrédients: -1 poulet -2 oignons -3 gousses d'aïl -une poignée d'olives vertes et violettes (moi j'en avais pas) -les épices: une demi cuillère à café de cumin, de paprika,de gingembre, de curcuma et du sel. -du persil et de la coriandre - des morceaux...

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