Assalam aleykoum/coucou

Puisque c'est la grande mode en ce moment de faire ce gateau et bien j'ai voulu essayer lol.

Bon c'est surtout l'effet visuel qui donne l'importance du gateau car sinon c'est ni plus ni moins qu'un assemblage de deux gateaux vanille/choco ou autres parfums.

Donc j'ai suivi la recette du blog "Virginie cuisine pour Narvijul...", je vous mets le lien qui y va directement puisqu'il est expliquer la technique pour obtenir l'effet damier.

http://narvijul.canalblog.com/archives/2013/05/26/27246333.html

Donc voilà, après vous avez d'autres recettes pour faire ce gateau, celle ci est assez bonne mais pas assez moelleuse à mon gout lol.

Salam aleykoum/coucou

Pour changer un peu de la brioche présentée classiquement, j'ai voulu la faire en rond et avec des morceaux roulés.

Ingrédients:

-700g de farine à brioche

-100g de sucre

-2 càc de sel

-150g de beurre mou

-2 oeufs

-4 sachets de levure boulangère

-350ml de lait tiède

*Dans un saladier metre la farine à brioche, le sucre et le sel.

*Faire un puit (un trou au milieu) et ajouter la levure, les oeufs et le beurre mou. Mélanger.

*Ajouter ensuite petit à petit le lait tiède jusqu'à obtenir une boule de pate lisse.

*Donc à partir de lait je sépare la pate en plusieurs patons, je ne laisse pas reposer ma pâte.

*Je prends chaques patons que je façonne en "boudin" et que j'enroule ensuite sur lui meme, comme pour faire un escargot.

*Je place mes "escargots" dans un moule à charnière beurré et fariné et je laisse reposer au chaud et bien couvert jusqu'à ce que ma pate lève (double de volume).

*Je badigeonne ma bricohe d'oeuf battu, et je mets des perles de sucre dessus.

*J'enfourne à 180° (préchauffer le four avant) jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

As salam Aleykoum/coucou

Ce matin c'était préparation de cupcakes au nutella pour mon petit mari et ses amis, les fervents supporters du Maroc qui joue ce soir pour la CAN.

Donc voici la recette que j'ai trouvé sur le blog "Un cupcake, l'addition", j'ai juste changé la recette du topping.

Pour 8 cupcakes:

-140g de farine

-120g de beurre mou

-2 oeufs

-1/2 sachet de levure

-5 cl de lait

-80g de sucre roux

-du nutella

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier battre le beurre au batteur à vitesse faible. Ensuite ajouter le sucre et continuer de mélanger pour que le mélange devienne homogène.

Ajouter ensuite les oeufs et m'langer, puis la farine tamisée et la levure. Ajouter le lait.

Prendre des moules à muffins et mettre des caissettes en papier dedans, puis mettre un fond de pate dans les caissettes, disposer une cuillère à café de nutella et remettre un couche de pate, attention la caissette ne doit etre remplie qu'à moitié pour ne pas que le gateau déborde lors de la cuisson.

Enfourner 20-25mn.

Pour le topping:

-150g de philadelphia

-70g de beurre mou

-40-50g de sucre glace

-2 bonnes cuillères à soupe de nutella.

Battre le beurre mou au batteur. Ensuite incorporer le philadelphia en mélangeant au fouet, ensuite le sucre glace tamisé et enfin le nutella.

Mettre le tout dans une poche à douille et décorer les cupcakes quand ceux ci sont froids.

J'ai décoré avec des minis tablettes de chocolat que j'ai préparé avec mon moule en sillicone en forme de tablette de chocolat que j'ai trouvé à la foire fouille. Sur le blog où j'ai trouvé la recette les cupcakes étaient décorés de cette façon ce qui m'a beaucoup plus, et biensur j'ai rajouté mes paillettes or ;)

Et voilà à vous de jouer

Salam aleykoum/coucou

Alors oui encore des cupcakes lol, je vais finir par y prendre gout maintenant que j'ai une préférence pour le topping au philadelphia, mais la raison pour laquelle j'en ai refait c'est que j'avais un mini défi à relever de la part d'une cousine qui est fan de cupcakes, elle m'a demandé de faire un cupcake panda en oréo donc j'ai relevé le défi voici le résultat:

Voici la recette que j'ai prise sur la page facebook de "Nos petites gourmandises"

Pour 6 cupcakes:

-60g de beurre à température ambiante

-50g de sucre

-1 oeuf

-40g de farine

-1 càc de levure

-6cl de lait

-75g d'Oréo

-20g de cacao non sucré

Pour le topping

-150g de philadelphia

-60g de sucre glace

-70g de beurre à température ambiante

-60g d'Oréao

Déroulement:

Commencer par préparer le topping:

-Dans un saladier battre au batteur le beurre, ajouter ensuite le sucre glace et bien fouetter. Ajouter ensuite le philadelphia, bien mélanger et finir par les oréo préalablement mixés.

-Placer dans une poche à douille et mettre au frais le temps de la préparation des gâteaux.

Les gâteaux:

-Dans un saladier détendre le beurre avec le fouet electrique, ajouter ensuite le sucre et bien mélanger.

-Ajouter l'oeuf, la moitié de la farine puis la moitié du lait et bien mélanger.

-Puis continuer avec le reste de la farine,la levure, les oréo préalablement mixés, le cacao puis le lait.

-Remplir des caissettes au 3/4 et placer au four à 170° pendant 20mn, vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau.

-Laisser refroidir les gâteaux et ensuite décorer avec le topping.

Décorez à votre gout :)

Ingrédients:

-700g de fromage blanc non sucré

-4 oeufs

-110g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé

-2 càs de farine

-200g de petit beurre

-70g de beurre

Préchauffer le four à 150°

Mixer les petits beurre, ajouter ensuite le beurre fondu et étaler la préparation dans le fond du moule en tassant bien avec les doigts Reserver

Dans un saladier mettre le fromage blanc, ajouter les sucres mélanger, puis la farine et enfin les jaunes d'oeufs, mélanger sans rendre l'appareil liquide.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer dans le mélange précédents.

Verser la préparation dans le moule et mettre au four pendant 55mn, le gateau doit etre tranblottant au centre à la fin de la cuisson. Le laisser refroidir dans le four (éteind) porte fermer.

Décorer les contours d'amandes grillées et faire des arabasques avec du chocolat fondu.

Le laisser au frais 24h avant la dégustation.

Le principe de base est le meme que pour un chesscake.