Salam aleykoum/coucou

Ce week-end ma maman m'a acheté un magazine du nom de Marmiton. Avec des recettes assez sympas.

Dedans il y avait cette recette qui me donnait très envie, donc pour ce soir j'ai préparé cette version de cheesecake salé.

Voici la recette pour 4 personnes:

-200g de saumon fumé

-1 càs de ciboulette

-le jus d'un demi citron

-200g de philadelphia

-2 càs de fromage blanc

-70g de beurre

-2 oeufs

-et moi pour ma base j'ai utilisé des TUC gout "oignon et creme" mais on peu utiliser des crackers, des TUC simple.

Déroulement:

*Préchauffer le four à 180°

*Faire fondre le beurre et ensuite ajouter les TUC bien emittiés et mélanger. Répartir la préparation dans des cercles individuels et bien tasser.

*Dans un saladier mélanger le philadelphia avec le fromage blanc. Ajouter ensuite les oeufs déjà battuent, le jus du demi citron, la ciboulette et le saumon coupé en petits morceaux.

*Mettre cette préparation au dessus des TUC et enfourner pendant 40mn.

*Laissez refroidir à température ambiante et mettre au frigo minimum 4H. Ensuite démoulez.

Rien de plus simple que ca ;)

Salam aleykoum/ coucou,

Voici des verrines trèèèèèèès simple à réaliser avec 2 fois rien et qui en plus a un franc succès.

Elle est à base de saumon fumé/fromage frais/citron, dés de tomates au curry et par dessus une noisette de thon/mayo/ciboulette.

Mes invités se sont régalés.

Pour 4 verrrines:

-200g de saumon fumé

-150g de fromage frais

-le jus d'un demi citron

-4 petites tomates ou 2 grosses

-du curry (selon votre gout)

-1 petite boite de thon au naturel

-de la mayo

-de la ciboulette

Pour le décor:

-sirop (pas jus) d'ananas ou pamplemousse

-graines de sésame

Déroulement:

-Dans un premier temps tremper délicatement le haut du verre dans le sirop d'ananas (ananas car c'est souvent une saveur qu'on associe aux produit de la mer ou bien le pamplemousse) puis dans les graines de sésames et voilà une petite déco sympa.

-Dans un mixeur mettre le saumon coupé en morceaux, le fromage frais et le jus de citron, mixer et mettre dans le fond des verrines.

-Couper les tomates en petits dés, saler et ajouter du curry selon votre gout, puis déposer sur le mélange saumon fumé.

-Mélanger le thon/la mayo/la ciboulette et déposer une cuillère à café sur les tomates.

Et voilà le tour est joué, c'est simple, rapide, pas cher, très bon et tout le monde se régale

It's so delicious ;)

Vous pouvez doubler les doses si vous le souhaitez mais c'est pas une obligation sauf si on veut faire le mélange saumon fumé en bas de la terrine et thon en haut, dans ce cas faire le mm procédé pour les 2 saveurs.

Ingrédient:

-300g d'asperges vertes soit fraiche ou en conserve (moi j'ai pris des fraiches)

-200g de saumon fumé

-150g de fromage frais (de chèvre pour ma part, mais de type St Moret c'est parfait)

-3 feuilles de gélatine

-20cl de crème liquide

-1 càs de jus de citron

-ciboulette ou/et aneth

*Eplucher les asperges, couper le bout le plus dur et les mettre 10-15mn dans de l'eau bouillante salée.

*Pendant ce temps mettre dans un mixeur le saumon fumé avec le fromage avec une cuillère à soupe de jus de citron,et mixer. Réserver. Déjà là c'est top bon lol.

*Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Mettre à chauffer 10cl de crème, puis incorporer la gélatine essorée et bien mélanger. Rajouter ca dans le reste de la crème liquide (soit les 10cl restant)

*Mettre la crème dans le mélange saumon fumé/fromage frais ainsi que la ciboulette et/ou l'aneth et mélanger. Rectifier l'assaissonnement avec du sel et du poivre si vous le souhaitez.

*Dans un moule à cake mettre un papier film alimentaire dedans, de façon à ce qu'il recouvre tout l'interieur du moule. Déposer une couche d'asperges, puis le mélange au saumon/fromage frais, puis des asperges, et si on fait aussi la saveur thon alors continuer avec une couche saveur thon puis finir par les asperges. Rabattre le film alimentaire sur la terrine et laisser prendre 24h au frais ou si comme moi vous etes pressés, placer le moule au congélateur 3/4h-1h (en surveillant que ca ne congele pas lol)

*Démouler la terrine et la décorer selon ses préférences.

Nous sommes en période estivale donc quoi de mieux qu'une salade. Mais cette fois si dans un "bol" de tortilla. Idéal pour ammener un peu de soleil dans cet été un peu gris (tout dépend dans quel région de France on est, ici dans le sud on ne se plaind pas lol). C'est également très sympa quand on reçoit du monde à la maison.

Il vous faut:

-1 galette de tortilla par personne

-feuille de chène rouge

-tomates

-maïs

-oignon rouge

-ananas

-noix de pecan

Pour l'assaisonnement c'est libre choix.

Libre choix aussi d'y mettre ce qu'on veut, j'aurais bien mis de l'avocat mais je n'en ai pas, dommage et de la menthe cissselée :)

Pour donner la forme d'un bol à votre feuille de tortilla rien de plus facile que de passer un peu d'huile sur les 2 faces, de la mettre dans un bol et au four pendant 10-15mn à 180°, il faut qu'elle prenne une coloration dorée. Sortir du four et laisser refroidir. Enlever delicatement la tortilla et ca tient tout seul.

Ensuite faites votre salade et le tour est joué

Pour 4 "crepes" d'omelettes

-8 oeufs

-du sel

-de l'origan

-persillade sechée

-4 tranches de blancs de poulet

-du fromage rapé

Battre les oeufs en omelette, et rajouté sel, origan, persillade. Dans une poele mettre un peu d'huile et procéder de la meme façon que pour faire des crepes.

Sur votre "crepe" disposer une tranche de blanc de poulet (on peu mettre une petite couche de moutarde avant) et du fromage rapé. Rouler, vous pouvez passer au four pour faire fondre le fromage à l'interieur, chose que je n'ai pas faite car j'aime bien laisser le fromage comm ca.