Salam aleykoum/coucou

Après une très longue absence sur mon blog je reviens tout doucement et je commence par poster une recette facile à faire, délicieuse et pas cher.

Pour 8-9 bun's il vous faut:

  Pour la pâte:

-500g de farine

-210ml de lait tiède

-2 càc de levure boulangère déshydratée

-1 càc et demi de sel

-70g de beurre pommade

-1 oeuf

 Pour la farce

-2 escalopes de poulet

-2 petites courgettes

-1 poivron rouge

-1 oignon rouge

-1 carotte rapée

-2 càs de sauce soja

-1 càs de concentré de tomate

-de la persillade (sechée)

-400g de sauce tomate

Déroulement:

Dans un premier temps préparer la pâte.

Dans un saladier mettre la farine, le sel,l'oeuf et mélanger, puis ajouter le beurre pommade et bien mélanger.

Ajouter le lait tiède dans lequel on rajoute la levure (une fois que l'on a passer le lait au micro-onde)

Mélanger afin d'obtenir une boule de pate souple. Laisser reposer 3/4h.

Pendant ce temps préparer la farce.

Dans une poele couper l'oignon rouge en petits morceaux, ainsi que les escalopes de poulet et ajouter un filet d'huile et faire cuire. Quand le tout est cuit ajouter la persillade, la sauce soja, la sauce tomate et le concentré de tomate et laisser mijoter à feu doux environ 10mn.

Dans une autre poele faire revenir dans de l'huile le poivron en dés ainsi que les courgettes coupées en petits dés. Une fois le tout cuit ajouter la carotte rapée dans le mélange et faire revenir 5mn. Ajouter ce mélange dans le poulet et réserver.

Voici le résultat.

Quand la pate à bien gonflé la partager en 8 ou 9 petites boules de pâte.

Prendre une petite boule et l'étaler au rouleau (pas trop fine mais trop épaisse non plus), puis mettre une càs de farce au milieu.

Refermer les bun's en prennant les bords et les rabattre au centre.

Retourner lebun's et placer sur une plaque allant au four

Placer les bun's sur une plaque allant au four, badigeonner les bun's d'oeuf battu et mettre du sésame par dessus.

Mettre au four 1/4h à 180°.

Et voilà c'est pret :)

Ingredients pour environ 20 minis cornets (mes cornets sont de grandeur de 6-7cm)

-1 rouleau de pâte feuilletée

-300g de fromage frais

-1 boite de thon au naturel

-le jus d'un demi citron voir plus selon les gouts

-1 pincée de sel

-1 oeuf

Découper à l'aide d'une roulette (ou un couteau) des bandes de pates feuilletées d'environ 2cm de largeur.

Enrouler la pâte sur chaque cornet en commencant par le bas(ne pas mettre de pâte jusqu'en haut,laisser une petite marge pour pouvoir démouler facilement), badigeonner d'oeuf et au four à 180° pendant environ 20mn, ils faut que la pâte soit dorée.

Laisser refroidir avant de démouler.

Dans un saladier mélanger le fromage frais avec le thon, le jus de citron et ajouter si vous le souhaitez des herbes, moi j'ai mis de la ciboulette.

Mettre la préparation dans une poche à douille et farcir chaque cornet.

Voici mes cornets, ils sont plus petits que ceux qu'on trouve habituellement:

Il vous faut:

-1 rouleau de pâte feuilletée

-1 paquet de 10 tranches de mortadelle de volaille aux olives

- 1 càs de moutarde

-1 poignée de fromage rapé

Dérouler la pâte feuilletée, étaler la moutarde, deposer les tranches de mortadelle, puis le fromage rapé. Rouler la pâte feuilletée sur elle meme. Découper des tranches, passer au four à 200° jusqu'à ce que les roulés soient dorés.

J'ai pris la recette sur l'album facebook de "Nos petites gourmandises" pendant le mois du ramadan dernier, autant dire que c'est une merveille!

Pour 8 croissants il vous faut:

-1 rouleau de pâte feuilletée

-200g de saumon fumé

-1 pot de fromage frais

-un citron

-de la ciboulette.

Deroulez la pâte feuilletée, étalez le fromage frais à la ciboulette, que vous aurez mélangé préalablement.

Couper en 8 parts.

Découpez en petits morceaux le saumon fumé, et lui ajouter un filet de jus de citron. Le déposer sur le haut (la plus large partie) de la part et roulez jusqu'à la pointe.

Badigeonner de lait et mettre au four à 200° jusqu'à ce que vos croissants soient dorés.

C'est une petite idée quand vous recevez à la maison, c'est un bon amuse bouche :) et il peut etre décliné de plusieurs façon.

Moi j'ai pris:

-des tartines croquantes Waza (qu'on trouve avec les biscottes)

-des tomates cerises ou des tomates séchées (ce qui est délicieux mais j'en ai pas trouvé aujourd'hui :s)

-du fromage frais où j'ai ajouté de la ciboulette

-de la roquette

-des pointes d'asperges

-et une vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique que j'ai arossé sur les tartines.

On peut y mettre tout ce qu'on veut, saumon fumé, jambon de bayonne  pour ceux qui mangent du porc, de l'avocat, différents fromages...c'est selon vos envies :)