Juste un mot : délicieux :)

Pour 4 verrines:

Pour la panna cotta aux carambars:

-200ml de crème liquide

-200ml de lait

-50g de sucre

-2 feuilles de gélatine

-15 carambars

Pour la panna cotta coco

-200ml de lait de coco

-une demi càc d'arome liquide coco

-50g de sucre

- une feuille de gélatine

Préparation de la panna cotta aux carambars:

Dans une casserole mélanger la crème liquide, le lait, le sucre et les crambars coupés en morceaux. Faire chauffer et ajouter ensuite la gélatine préalablement ramolli dans de l'eau froide.

Verser dans les verrines et au frais pendant 2h (le temps que la panna cotta prenne bien)

Pour la panna cotta coco:

Mettre le lait de coco dans la casserole avec le sucre et l'arome coco, puis faire chauffer et ajouter la gélatine toujours préalablment ramolli à l'eau froide. Laisser refroidir avant de la verser sur la panna cotta aux caramabars.

Au frais pendant 2h.

Régalez vous ;)

Voilà avant mon départ je voulais préparer un gâteau et mon choix s'est dirigé vers un bavarois à l'abricot, vu l'abandonce de ces fruits en ce moment là-bas et le faible prix (2kg pour 0.60centimes) j'ai donc décidé d'en faire quelques choses, et voici le résultat

Pour cette recette je conseil d'associer l'abricot avec une autre saveure, car moi si j'avais pu j'aurais fait peche/abricot ou choco blanc/abricot.

 La recette du bavarois c'est:

 pour la base:
-4 oeufs
-125g de sucre
-125g de farine
-100g d'amande en poudre
-tu peux rajouter soi de la noix de coco ou du cacao non sucré à la place de l'amande en poudre

Tu mélanges les oeufs avec le sucre et ensuite tu bats au batteur electrique au bain marie, le volume doit doubler voir tripler. Ensuite hors du feu tu incorpores la farine tamisée et l'amande en poudre.
Tu mets dans un plat allant au four et tu fais cuire à 180° environ 10mn, jusqu'à cuisson enfaite. Et tu le laisses refroidir

Pour la mousse à l'abricot:
-300g de purée d'abricot
-35cl de liquide ENTIERE à 30% de MG (très important)
-100g de sucre glace
-4 feuilles de gélatine

Pour reussir la creme chantilly il faut que tu place 1/4h avant au congélateur ton saladier, les batteurs et la creme liquide.

Tu mixes les abricots, tu sucres pour eviter trop d'acidité.
Tu prends 1 louche de cette purée que tu mets dans une casseroles et que tu fais chauffer pour faire dissoudre la gélatine que tu auras préalablement fais ramollir dans l'eau froide. Ensuite tu reverses dans le saladier de purée d'abricot et tu mlanges. Tu laisses refroidir surtout sinon quand tu incorpores la chantilly elle va retomber direct.

Ensuite tu montes ta creme en chantilly, quand elle est montée tu verses en pluie le sucre glace sans cesser de battre. Et tu l'incorpores délicatement dans la purée d'abricot.

Tu verses le mélange sur le biscuit de base et au frigo une nuit pour qu'il prenne.

Pour le "miroir" du dessus il te faut:
-200g de purrée d'abricot
-2 feuilles de gélatines

Tu fais chauffer ta purée d'abricot, tu y incorpores ta gélatine préalablement ramoli dans de l'eau froide et tu mélanges pour qu'elle fonde.
Tu laisses refroidir et du verses sur le gâteau, il faut que sa prenne une demi journée environ.

J'ai trouvé mon grand bonheur là-bas, on y trouve pas mal de chose à très bas prix, d'ailleurs j'ai retrouvé les mêmes articles sur des sites internet et le prix est carrément imbattable au Maroc donc je me suis faite plaisir...pas entièrement car étant donné que je suis parti en avion il était difficile de ramener tout c que je voulais :( mais c'est pas grave la prochaine fois inch'Allah je remplis ma voiture à rabord lol

Donc il y a:

-un moule en forme de coeur avec dedans 20 cônes en fer

-un moule en forme de fleur, avec dedans 4 tubes de paillettes alimentaires

-des moules à tartelettes

-des moules genre "baba au rhum"

-un rouleau à pâtisserie qui fait des effets sur la pâtes dessous environ 270 feuilles de gélatine hallal

-en rouge des moules en sillicone pour faire des roses, à coté des emportes pièces

-du sucre à la fleur d'orangé

-les 3 pots à coté se sont des colorants en poudre

-à coté de la pâte d'amande et dessous du nappage

-et enfin 2 "bidules" pour faire des triangles parfait

C'est ma cuisine qui est ravie mdr

Une nouvelle pause dans le blog, je pars de nouveau au Maroc pendant quelques jours chez la famille.

Nous avons un baptème de prévu (encore lol) là-bas et je pense ramener quelques photos de bons gâteaux ect....car je suis quasiment certaine qu'ils vont etre superbes vu le baptème annoncé...j'ai eu un aperçu en ayant vu quelques photos pour le jour de la naissance de la petite et autant dire qu'ils étaient à tomber (si je peux je vous mets une photo pour vous montrer)

Donc voilà je vous dis à bientôt Inch'Allah, prenez soin de vous :)

Un bon morceau de pastèque "fraichement" arrivé du Maroc tout à l'heure, apporté par un ami de mon mari. Une pastèque de 16kg, en voici 1/4. Autant dire qu'elle est délicieuse, le goût n'a rien à voir avec celles qu'on peut trouver ici chez nous, elle est 100 fois meilleure. Et là-bas le prix au kg est de 0.20 centimes....vivement la semaine prochaine, je pars pour 15j au Maroc (oui encore mais quand on aime on ne compte pas lol) et je vais m'en gaver!!!!!!!!!!!!!!!!