Verrine duo de mousse mascarpone chocolat/pistache

Assalam aleykoum/coucou

Je poste une recette juste trop miam lol.

A vrai dire j'ai mis des doses un peu à "l'arrache" comme on dit lol, je l'ai fait au filling. Mais alors...quel resultat....tres bon lol.

Ingredients:

  Pour la mousse au chocolat mascarpone:

-250g de mascarpone

-180-200g de chocolat (au lait c'est préférable)

-3 oeufs (jaunes et blancs séparés)

-100g de sucre

-pépites de chocolat, ou morceaux de noisette,noix...

*Faire fondre le chocolat avec un peu de lait au micro onde.

*Dans un saladier mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et le mascarpone. Incorporer le chocolat.

*Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement dans le mélange précédent.

*Le top c'est d'y ajouter des pépites de chocolat ou morceaux de noix ou noisette pour un coté croquant.

*Dresser dans les verrine en essayant de mettre la meme dose que la pistache.

  Pour la mousse pistache:

-200g de mascarpone

-2 oeufs (jaunes et blancs séparés)

-100g de sucre

-du colorant vert

-3 cuillère à café d'arome pistache (ou de la pate à pistache qui est beaucoup mieux mais je n'en avais pas)

*Dans un saladier mélanger le mascarpone, le sucre, les jaunes d'oeufs. Ajouter l'arome pistache et le colorant vert petit à petit afin d'obtenir la couleur voulu. Gouter la préparation pour rectifier le gout pistache selon vos propres gout.

*Monter les blancs en neige ave cune pincée de sel et l'incorporer delicatement au mélange précédent.

*Et dresser sur la mousse au chocolat.

*Placer au frais une heure.