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  • Bonjour / Salam aleykoum

Grande fan de cuisine depuis longtemps je me suis lancée dans la création d'un blog de cuisine, non pas pour la gloire, mais pour le partage. 
Ce blog est avant tout mon cahier de cuisine en ligne, il regroupe toutes me
  • Bonjour / Salam aleykoum Grande fan de cuisine depuis longtemps je me suis lancée dans la création d'un blog de cuisine, non pas pour la gloire, mais pour le partage. Ce blog est avant tout mon cahier de cuisine en ligne, il regroupe toutes me

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Bonjour / Salam aleykoum

Grande fan de cuisine depuis longtemps je me suis lancée dans la création d'un blog de cuisine, non pas pour la gloire, mais pour le partage.
Ce blog est avant tout mon cahier de cuisine en ligne, il regroupe toutes mes recettes.

A la maison il y a 2 cultures, la première et la plus dominante est marocaine (celle de mon mari), elle est dominante dans tout les sens du terme et biensur culinairemant parlant. Chez moi on mange tous dans le même plat avec un bout de pain à la main comme au Maroc lol. Le Maroc est mon pays d'adoption et tout chez moi rappel se pays si chaleureux et formidable. Et l'autre culture étant la mienne, française.

J'espere que vous trouverez votre bonheur dans certaines recettes, chez moi tout est simple à faire et sans prise de tête. N'hésitez à me laisser un petit mot Toutes vos remarques, bonnes ou mauvaises, sont les bienvenues, du moment qu'elles sont constructives. J'ai pas de temps à perdre avec la mechanceté des gens

Vous pouvez egalement me retrouver sur facebook sous le nom de M'selle Mary.

Bonne visite et à bientôt Inch'Allah

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13 février 2013 3 13 /02 /février /2013 18:38

SAM_2309.JPG

 

Assalam aleykoum/coucou

Ce soir c'est un petit diner bien spécial, car ma meilleure amie est descendue de Paris donc j'ai prépararé un repas tout simplet avec une autre amie.

Là c'est un dessert tout simple et facile à faire.

C'est une base de fondant au chocolat, avec une mousse au chocolat blanc par dessus et pour finir du caramel beurre salé, tout ca accompagné de groseilles et de fraise.

 

Pour le fondant au chocolat:

-200g de chocolat pâtissier

-120g de beurre

-90g de sucre

-3 oeufs

-1 càs rase de farine

-3 càs de noix de coco

 

Faire fondre dans un saladier et au micro-onde le beurre et le chocolat coupés en morceaux.

Pendant ce temps faire blanchir les oeuf avec le sucre. Ajouter la farine et la noix de coco.

Une fois le chocolat et le beurre fondu l'incorporer dans le mélange précédent.

Mettre le tout dans un moule chemisé.

Au four à 180° pendant 20mn environ (tout dépend du four), la pointe du couteau doit sortir seche.

 

Pour la mousse au chocolat blanc:

-une tablette de chocolat blanc

-20cl de creme liquide ENTIERE à 30% de MG

 

Mettre au préalable le saladier, la creme et les batteur au congélateur pendant 10-15mn pour monter facilement la creme.

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Pendant ce temps fouetter la creme en chantilly.

Quand le chocolat est fondu, mettre une cuillère de creme chantilly et fouetter pour détendre le chocolat, ensuite incorporer délicatement la creme.

Reserver au frais.

 

En ce qui concerne le caramel je vous avoue que je l'ai acheté car j'ai bien loupé le mien :(

 

Pour le montage:

Découper à l'aide d'un emporte piece le gateau au chocolat, ensuite mettre de la mousse au chocolat blanc jusqu'en haute de l'emporte pièce et reserver 4-5h au friog.

Démouler et verser en trait le caamel et ajouter les fruits par dessus

 

Qui a dit que c'était compliqué d'épater nos invités :)))

 

 

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Published by le-cahier-de-cuisine-de-mary - dans Desserts
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commentaires

Yousra 15/02/2013 18:58

Trés belle présentation et surement trop bon!!

le-cahier-de-cuisine-de-mary 17/02/2013 16:13



Effectivement il était bien bon lol.


Merci



oum yacine 14/02/2013 16:47

rien qu'a voir ce joli entremet ça me donne trop envie de le déguster!!bravo Mary.
bisous

le-cahier-de-cuisine-de-mary 17/02/2013 16:13



Il a eu du succès en tout cas ;)


bisous



Les Ðelices Ðe FatØumaa HØuarii ♥♥ 13/02/2013 18:58

Miam Comme D'hab sa a l'air délicieux & surtout sa donne envie d'en manger ♥

le-cahier-de-cuisine-de-mary 13/02/2013 19:02



Merci Oukhty