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  • Bonjour / Salam aleykoum

Grande fan de cuisine depuis longtemps je me suis lancée dans la création d'un blog de cuisine, non pas pour la gloire, mais pour le partage. 
Ce blog est avant tout mon cahier de cuisine en ligne, il regroupe toutes me
  • Bonjour / Salam aleykoum Grande fan de cuisine depuis longtemps je me suis lancée dans la création d'un blog de cuisine, non pas pour la gloire, mais pour le partage. Ce blog est avant tout mon cahier de cuisine en ligne, il regroupe toutes me

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Bonjour / Salam aleykoum

Grande fan de cuisine depuis longtemps je me suis lancée dans la création d'un blog de cuisine, non pas pour la gloire, mais pour le partage.
Ce blog est avant tout mon cahier de cuisine en ligne, il regroupe toutes mes recettes.

A la maison il y a 2 cultures, la première et la plus dominante est marocaine (celle de mon mari), elle est dominante dans tout les sens du terme et biensur culinairemant parlant. Chez moi on mange tous dans le même plat avec un bout de pain à la main comme au Maroc lol. Le Maroc est mon pays d'adoption et tout chez moi rappel se pays si chaleureux et formidable. Et l'autre culture étant la mienne, française.

J'espere que vous trouverez votre bonheur dans certaines recettes, chez moi tout est simple à faire et sans prise de tête. N'hésitez à me laisser un petit mot Toutes vos remarques, bonnes ou mauvaises, sont les bienvenues, du moment qu'elles sont constructives. J'ai pas de temps à perdre avec la mechanceté des gens

Vous pouvez egalement me retrouver sur facebook sous le nom de M'selle Mary.

Bonne visite et à bientôt Inch'Allah

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24 janvier 2012 2 24 /01 /janvier /2012 18:55

    cupcakes-copie-1.jpg

 

Pour environ 8 cupcakes

 

Pour les cupcakes:

-2 oeufs

-75g de beurre

-90g de sucre

-2cuillères à csoupe de farine

-100g de chocolat

-1/2 sachet de levure

-de la confiture de framboise

-2-3 gouttes de colorant au choix (moi j'ai pris du rouge)

 

Pour la ganache: (je change la recette car l'ancienne n'obtient pas un grand succès, c'est un peu trop gras donc voici une nouvelle)

-2 càs de mascarpone

-2 càs de sucre glace

-1 peu de crème liquide

- et eventuelement rajouter du chocolat, de la noix de coco, de la pate à spéculos, du nutella, des oréos, des coulis de divers parfums, même des kinders buenos, tout ce que vous voulez :)....

 

 

Pour les cupcakes:

Faire blanchir les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine, le beurre fondu, la levure et le chocolat fondu. 

Mettre un petit peu de pate dans vos caissettes en papier (qui seront mis dans des moule en sillicone à muffins), mettre une c à café de confiture de framboise et recouvrir de nouveau de pate jusqu'au 3/4.

Enfourner à 180° pendant 20-30mn. Pour etre certain qu'ils sont cuits planter la pointe d'un couteau, elle doit ressortir seche.

Une fois cuit laisser refroidir.

 

Pour la ganache:

    Mélanger tout les ingredients, et à l'aide d'une poche à douille faire le décor

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Published by les-plaisirs-de-mary - dans Gâteaux
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commentaires

floriane 24/01/2012 19:09

coucou marie dis moi sa a l'air tres tres bon tes petit cake je voudrais bien en faire mes moi et la cuisine sa fait deux mdr peut tu me dire ce que veux dire blanchir les oeuf sil te plait merci

les-plaisirs-de-mary 24/01/2012 19:28



c'est battre le jaune avec le sucre, le mieux c'est de le mélanger avec un fouet electrique. Ton mélange doit devenir jaune tres clair et avoir un peu épaissit