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13 septembre 2012
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17:52
As salam aleykoum/coucou
J'ai préparé aujourd'hui des cupcakes, (bien que se ne soit pas mon truc) suite à la recette postée par Hervé Cuisine sur sa page facebook que j'ai voulu tester car la recette était très allèchante :)
Et pour faire plaisir à mon petit garçon je lui ai fait une petite coccinelle pour son gouter, il était trop content.
Voici le lien qui va directement sur la vidéo:
Donc pour 8 cupcakes:
- 4 abricots (150 g sans les noyaux)
- 20 g de poudre de noisette (ou d'amande)
- 100 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 cc d'extrait de vanille
- 1 oeuf
- 1càc de bicarbonnate
- 100 g de sucre glace
- 150g de fromage frais à tartiner
- 50 g de beurre
- éclats de pistaches ou autre pour la déco
Déroulement:
Dans un saladier mélanger la farine, la poudre de noisette, le bicarbonate, le sel
Dans un autre saladier battre au batteur electrique le beurre, puis ajoutez le sucre et battez
Ajoutez l'extrait de vanille ou sucre vanillé, et l'oeuf, battez encore
Puis avec une spatule, ajoutez le mélange de farine progressivement
Réduisez vos abricots en purée (d'autres fruits sont à essayer aussi !!), et ajoutez la purée d'abricot à la pâte
Répartissez la pâte dans des moules à muffin ou cupcakes
Enfournez à 180°C (four chaud, pendant 20 minutes), nappez les avec un peu de confiture d'abricot, puis laissez refroidir.
Préparez votre glaçage : battez le beurre, ajoutez ensuite le fromage frais, et battez.
Ajoutez le sucre glace et un peu d'extrait de vanille, mélangez tranquillement. Garnissez une poche à douille et placez au frigo 1heure.
Décorez vos cupcakes avec le glaçage et des tranches d'abricots, des noisettes entières ou de la pistache...
Un regal, tout le monde s'est réaglé Al hamdoulilah
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